你的冷冻食品每隔一段时间就会在冰箱里被冻伤，但是学习如何寻找、如何处理以及防止冰箱冻伤的方法可以帮助你控制它。选择下面的主题或继续阅读，了解更多关于识别、管理和防止冰箱燃烧成为你家人的最爱。

什么是冷冻烧伤?

当冷冻食品暴露在寒冷干燥的空气中时，就会发生冷冻烧伤，这会导致食品外层失去水分而脱水。冰箱烧伤最常见的迹象之一是在食物外面形成冰晶，使其看起来像被冻伤了。冷冻烧伤是可以安全食用的，但通常会极大地影响受影响食物的味道和质地。

是什么导致冰箱烧伤?

不当的包装或温度，有时在冰箱里放的时间过长，是导致冰箱烧坏的最常见的罪魁祸首。寒冷干燥的空气更容易渗透到没有严密包装、没有打开或没有在温度波动频繁的环境中储存的食物中。这会导致部分干燥，影响肉类、农产品和其他冷冻产品的外观、味道和质地。

根据美国农业部的说法，储存在0°F的食物永远是安全的，但它可能不是一个开胃的经历。为了让你最喜欢的食物看起来和尝起来都很棒，阅读这些关于如何识别和帮助防止肉类、蔬菜和其他必需品在冰箱里被烧伤的提示。

你能吃冷冻食品吗?

你可能会注意到味道或质地的变化，这使得冷冻过的食物不那么吸引人了。将食物储存较短的时间可以帮助你避免因冰箱烧伤而改变食物的质地和味道。了解更多如何解冻冷冻食品，肉类应该冷冻多长时间，并找出最佳冰箱温度而且冰箱的温度避免变质。

冷冻烧伤是什么样的?

不同食物组的冰箱烧伤情况略有不同，但有些指标是一致的。大多数在冰箱里烧过的食物会形成冰晶，颜色也会发生变化，使其整体外观暗淡无光。肉类通常呈现灰褐色，看起来很坚韧，而水果和蔬菜明显干燥和干瘪。像烘焙食品和熟谷物这样的淀粉类食物往往会形成粗糙的质地，而冰淇淋的乳白色稠度上覆盖着一层冰晶。

冷冻烧伤是什么味道?

冰箱灼烧会显著影响食物的味道和质地，导致食物尝起来异常干燥和寡淡。你在冰箱里烤过的肉和蔬菜可能会因为水分的流失而更难咀嚼，你可能会注意到冰箱里烤过的冰淇淋因为累积了冰晶而变得更加粗糙。

我能去掉冰箱里的焦味吗?

不可能逆转冰箱烧伤，但你可以通过一些基本的练习将其影响降到最低。如果可以的话，在烹饪之前剪掉明显被冷冻烧焦的部分，并通过腌制或调味来增加味道。对于冰淇淋，试着去掉被冰箱烤焦的那层，露出下面受影响较小的冰淇淋。冰箱里烤过的水果最容易保留风味，当它被用于冰沙或漂洗脱水时，而蔬菜最好的办法是快速漂洗以去除冰晶，并加入适量的调味料来帮助提味。

如何防止冰箱烫伤?

扭转冰箱晒伤的影响可能是不可能的，但你可以做很多事情来帮助防止它成为你家人最喜欢的菜肴。为了让食物看起来和尝起来都很棒，阅读这些关于如何防止肉、蔬菜和其他必需品在冰箱里被烤焦的建议。

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按照上面的步骤可以帮助防止冰箱烧坏，但你也可以依靠有用的冰箱和冰柜功能，使食物储存更容易。功能，如分层冷冻室或门半开报警惠而浦^®冰箱可以帮助你保持你的冰柜有条理，并提醒你当门开得太久。惠而浦^®胸前和直立式冰柜甚至还提供快速冷冻和温度警报等功能，让你可以快速冷却食物，并随时了解冰箱的温度状况。你也可以购买garage-ready胸前和直立的冰柜可以帮助你保持食物新鲜，而不会占用厨房太多空间。