双燃料范围汇集了煤气灶和电烤箱，资本化了两者的好处。你可能认为燃气和电力的争论仅限于炉子，但在烤箱内，电力和燃气加热的表现也有一些关键的区别。大多数炉灶都只有一个热源，所以双燃料炉灶是值得升级的，这取决于你喜欢怎样做饭。继续往下读，了解更多关于这些独特的范围，看看它们是否适合你。

“双燃料范围”是什么意思?

“双燃料”是指在一个范围内的两种类型的热量:灶台上的燃气热和烤箱腔内的电热。双燃料范围是专为那些想要反应灵敏，在炉子上的明火的实践经验，但也更喜欢干燥，甚至加热的电烤箱。所以，如果你喜欢烘焙，就像喜欢烤和炒一样，你可能想要考虑双燃料范围。

但首先，你需要确保你的厨房有两个燃料来源。大多数厨房都有墙上的电源插座，但要确保你有一个220/240伏的电源插座，而不是120伏的。你还需要一个专用的煤气管道，如果你还没有的话，可以随时安装。了解更多燃气vs.电热．

为什么我应该考虑双燃料和燃气的范围?

双燃料范围在烤箱中使用电加热，这往往比燃气加热更一致，导致均匀烹饪的成品结果。在煤气炉中，火焰保持开和关的时间较长，因此可能有更多的温度变化。相比之下，电烤箱中的加热元件通常被设计成在腔内覆盖更大的面积，并且可以更频繁地循环以保持温度，所以你不需要经常旋转盘子。

有些厨师更喜欢电烤箱，因为它能产生更干燥的热量，促进焦黄和酥脆。另一方面，在烹饪肉类或任何需要保持多汁的菜肴时，更多的水分是有帮助的，所以在考虑双燃料和燃气炉灶时，考虑一下你最常做什么类型的饭菜。如果你认为你可能会选择燃气，浏览一下惠而浦^®气体范围去了解更多他们能提供的东西。找出需要多少btu煤气灶才能提供足够的烹饪功率．

双燃料的优点和缺点是什么?

当涉及到双燃料、燃气或电动炉灶时，都有独立式和滑入式型号，并具有类似的功能，如对流烹饪和自清洁循环。然而，在你做决定之前，有一些正反两方面的问题需要注意。

双燃料范围的好处

• 与电动灶台相比，燃气灶台反应灵敏，易于控制热量。

• 甚至，烤箱里持续的热量意味着你需要更少地旋转盘子。

• 烤箱里的干燥热量在烘烤、烤和烤时能促进酥脆、棕色的结果。

双燃料范围的缺点

• 电炉的预热可能比煤气炉慢。

• 可能会增加购买和安装成本。检查制造商的安装要求。

• 如果你还没有一个专门的天然气管道，你需要安装一个。

双燃料炉灶的替代品

燃气灶台加上电壁式烤箱

如果你想在厨房里同时利用煤气和电热，你也可以选择煤气灶台和独立的壁式烤箱。目前市面上的大多数壁式烤箱都使用电加热，可以在单壁式烤箱、双壁式烤箱和微波壁式烤箱组合模型中找到。如果你正在寻找更大的烤箱容量，这可能是一个很好的选择。例如,惠而浦^®炉墙年代特色高达10立方英尺的室内空间。独立灶台还具有放置灵活性和易于安装在厨房岛等优点。探索惠而浦^®炉灶面了解更多。

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