虽然电磁炉和电灶台都是电炉的类型，但它们产生热量的方式非常不同。电灶台通过在加热元件之间传递电流并向炊具发送热浪来产生辐射热。感应灶台使用铜线圈产生电磁场，加热炊具，类似于微波炉。如果你正在选择电磁炉和电动灶台，请使用本指南来确定哪种灶台最适合你的家。

电磁炉是如何工作的?

感应炉灶面通过铜线圈产生电磁能量，直接与兼容的炊具相互作用，把锅碗瓢盆变成自己的热源。感应灶台可以提供快速烹饪和最佳烹饪温度，因为热量不需要通过烹饪表面传递。这也可以在烹饪完成后方便清洁，因为周围的玻璃顶部保持凉爽。

电磁炉上可以放什么菜?

只有铁磁锅和平底锅与感应烹饪兼容。铁磁炊具要么含有一层磁性材料，要么完全由磁性材料制成。在感应灶台上使用非铁磁炊具时，不会被燃烧器检测到，不会发热。

感应兼容炊具包括搪瓷钢，铸铁和不锈钢锅和锅。避免在感应灶台上使用玻璃、陶瓷、铜或铝制炊具，因为它们会划伤你的感应灶台，而且不会加热。

电磁炉的好处

电磁炉灶台提供独特的好处，帮助您更容易为家人做饭。电磁炉的一些好处包括:

• 温度控制,烹饪温度可以立即调整，以更快地加热和冷却。

• 容易清洗,光滑，平坦的烹饪表面，没有格栅或燃烧器，在烹饪过程中保持凉爽，有助于减少清理时间。

• 快做饭,感应技术将能量直接传输到兼容的炊具中。惠而浦品牌优惠感应炉灶面这可以使12杯水的烧开速度平均提高25%¹使用助推器选项。

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电动灶台是如何工作的?

电磁炉就是其中之一基本类型的电动灶台．其他类型的电灶台-线圈和辐射-特点是金属线圈加热并将热量传递到放在灶台上的炊具。线圈式灶台使用电力加热与炊具直接接触的金属线圈，从锅或平底锅的底部加热。辐射式电热灶台使用加热线圈，线圈被安置在陶瓷玻璃表面下。这种热量通过表面辐射，从底部加热炊具。

电动灶台的好处

当你在购买一个新的灶台时，你必须权衡每个选项的利弊，为你的厨房找到合适的型号。选择惠而浦的电动灶台品牌包括以下好处:

• 容易清洗,新型号的光滑灶台表面一旦完全冷却就很容易清洁。

• 平面上,陶瓷玻璃盖的平面为锅碗瓢盆提供了稳定性。

• 容易安装,电炉安装只需要接地插座，不需要燃气连接。

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感应灶台比电动灶台好吗?

对于你的厨房来说，电磁炉还是电炉是更好的选择取决于你个人的烹饪需求和喜好。如果你想要从每周准备饭菜的时间中节省几分钟，你可能会考虑使用感应灶台而不是标准的电动灶台。选择惠而浦^®电磁炉能将水烧开的速度提高25%¹平均比一些辐射电灶台，所以你可以节省时间在厨房。传统的辐射式或线圈式灶台不像感应式灶台那么灵敏，可能需要更多的时间来加热和冷却。电灶台加热炊具下面和周围的表面，而不是直接加热锅碗瓢盆，因此热量损失可能更频繁。

如果你喜欢熟悉你的电器，电动炉灶可能更适合你的厨房。因为辐射式或线圈式灶台更常见，你可能已经知道如何使用这种类型的电灶台，你不需要调整到新的风格。辐射式和线圈式灶台也不需要像电磁式炊具那样兼容的磁性炊具，所以如果你选择传统的电动炊具，你就不需要升级厨房的炊具。

所有的玻璃炉都是电磁炉吗?

不。所有的感应灶台都有一个玻璃灶台，但并不是所有的玻璃灶台都使用感应过程来产生热量。许多辐射式电灶台在加热元件上有一个陶瓷玻璃罩，为烹饪创造一个光滑的表面。

发现漩涡^®感应和电动灶台

惠而浦^®电磁炉和电动灶台可以帮助你在更短的时间内把晚餐端上餐桌。选择型号提供功能，如暖区元素，辅助烹饪功能煮和煎锅或FlexHeat™双辐射元素。当你从惠而浦购买感应和电动选项时，发现你的下一个灶台。