蘑菇具有独特的特性，需要特别的照顾和注意，以便尽可能长时间地保持新鲜。当你学会如何使用冰箱保持蘑菇新鲜时，你就可以把它们放在手边，为你家人最喜欢的食谱做好准备。

使用本指南了解更多关于蘑菇的知识，以及如何将它们储存在冰箱和冰柜中，以帮助它们保持新鲜。

蘑菇是什么?

蘑菇是一种真菌，通常生长在潮湿、黑暗的环境中。食用菌有几种，包括钮菇、波多贝罗、香菇和平菇。这些真菌最好储存在冰箱里，如果储存得当，它们通常可以保鲜长达一周。

如何在冰箱中储存蘑菇

如果储存不当，蘑菇释放的水分可能会在其表面形成一种粘滑的质地。你可以用正确的方法把蘑菇装在纸袋里存放在冰箱里，以防止粘菌。阅读下面的内容，学习如何在冰箱中储存蘑菇。

步骤1。清洗和准备蘑菇储存

首先，用软刷子或湿毛巾轻轻刷掉蘑菇上的污垢。除非你打算立即使用蘑菇，否则不要清洗它们，因为它们会吸收水分并变得黏糊糊的。根据你储存的蘑菇的类型，在放入冰箱储存之前，你可能想要去除纤维茎。

步骤2。用纸巾盖住蘑菇

将蘑菇单层放在一张纸巾上。然后，用另一层纸巾放在上面。如果你在一个容器中存放多种蘑菇，请将每种蘑菇分别放在一层纸巾中。

步骤3。将用纸巾包好的蘑菇放入纸袋中

把纸袋的顶部折叠起来，把蘑菇完全包裹起来，防止它们变干。把纸袋放在冰箱里，在32-40°F的低湿度环境下保存一周。不建议将蘑菇储存在冰箱门中，因为这通常是冰箱中最温暖的位置。

如何冷冻蘑菇?

不过你可以把生蘑菇放在冰箱在美国，它们的高含水量会在解冻时产生一种令人不快的质地。如果你打算把蘑菇储存在冰箱里以延长它们的保质期，建议你先把它们煮熟。

根据下面的说明学习如何在冰箱中储存蘑菇。

步骤1。清洗和准备蘑菇

在你烹饪和冷冻蘑菇之前，一定要把它们好好清洗一下。如果你打算用平底锅煎蘑菇，只需用刷子或干纸巾把它们擦下来。只冲洗你打算用来做汤的蘑菇。

步骤2。煮蘑菇

蘑菇可以用多种方式烹饪，包括sautéing，烧烤，烤和油炸。一旦你选择了你的烹饪方法，煮蘑菇，直到它们变软，以抽出多余的水分，集中风味。

步骤3。让蘑菇冷却

让煮熟的蘑菇冷却到室温再冷冻，以防止它们变成糊状。

步骤4。在密封容器中冷冻

一旦冷却，蘑菇可以冷冻在一个安全的塑料袋或密封容器。当你决定使用冷冻蘑菇时，你不需要解冻它们，只需在烹饪你想要的食谱时添加它们。

储存蘑菇的最佳冰箱设置

理想的冰箱的温度对于蘑菇来说，温度在32-40°F之间，这取决于蘑菇的种类。如果你的冰箱有湿度控制功能，请确保将其设置在较低的温度，因为采摘的蘑菇在较干燥的环境中茁壮成长。不要把蘑菇放在冰箱门里，因为这通常是冰箱里最温暖的地方。

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